こころもカラダもほっくり！カボチャスープ
栄養価
- エネルギー
- 175kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 4.9g
- 脂質
- 8.1g
- 炭水化物
- 20.8g
- カルシウム
- 125mg
材料（2人分）
- カボチャ
- 150g
- 牛乳
- 200ml
- パセリ
- ひとつまみ
A
- 粉末コンソメ
- 小さじ2/3
- コショウ
- 少々
- バター（有塩）
- 10g
作り方
- カボチャはわたと種を除き、２cm角くらいに切って耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで10分ほど加熱する。軽くつぶし、ミキサーに入れる。
- ①のミキサーに牛乳を半量入れて一度撹拌し、その後に残りの牛乳を入れて再度撹拌する。
- 鍋に②をあけ、Ａの調味料を加え、味を調えて温める。
- ③をカップに注ぎ入れ、パセリを散らす。
※電子レンジに入る大きさのカボチャであれば、①の時に丸ごと電子レンジで加熱すれば後で切り分けるのが楽になります。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
