焼肉サンド
栄養価
- エネルギー
- 476kcal
- 塩分
- 2.6g
- タンパク質
- 27.4g
- 脂質
- 18.5g
- 炭水化物
- 48.1g
- カルシウム
- 45mg
材料（1人分）
- 食パン
- 2枚
- バター
- 5g
- 豚肉（こま切れ）
- 80g
- 塩
- 少々
- モヤシ
- 20g
- マイタケ
- 20g
- オリーブ油
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1と1/2
- みりん
- 小さじ1
- 野菜
- 適量
- レタス
- 1枚
※野菜はゆでたブロッコリーなどあるもので可。
※食事としてなら1人分、補食としてなら2人分の分量。
作り方
- 食パンにバターを塗り、包める大きさのラップの上におく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、塩をもみ込んだ豚肉、モヤシ、マイタケの順に重ねて入れ、蓋をして弱〜中火で火を通す。
- 肉に火が通ったらしょうゆとみりんで味付けし、味をみて足りないようならしょうゆや塩（分量外）で味を調える。
- １枚の食パンに③をのせ、その上に野菜とレタスを重ね、もう１枚のパンで挟む。
- ラップでギュッとつぶすように包み、皿などの重しをのせ、５分ほどおく。
- ラップごと半分に切る。
管理栄養士・園部裕美
管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。
