3色あえ
栄養価
- エネルギー
- 129kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 13.1g
- 脂質
- 5.4g
- 炭水化物
- 6.8g
- カルシウム
- 150mg
材料（2人分）
- 菜の花
- 1/2束（140g）
- 卵
- 1個
- むきエビ
- 4尾（60g）
Ａ
- 酒
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
Ｂ
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 白炒りゴマ
- 2g
- ゴマ油
- 小さじ1
作り方
- 卵とＡの調味料を耐熱容器に入れ、よく混ぜる。ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで１分加熱し、よく混ぜる。再びラップをして１分加熱し、よく混ぜる。
- 菜の花はゆでて冷まし、水けを絞って３cm長さに切る。
- むきエビはゆでて冷ます。
- ボウルにＢの調味料を合わせ、➀～③を加えてあえる。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
