サーモンとマグロの太巻き
栄養価
- エネルギー
- 674kcal
- 塩分
- 3.4g
- タンパク質
- 39.6g
- 脂質
- 9.4g
- 炭水化物
- 103g
- カルシウム
- 64mg
材料（2人分）
- ご飯
- 500g
- キュウリ
- 1本
- サーモン（刺身用サク）
- 100g
- マグロ（刺身用サク）
- 100g
- 厚焼き玉子
- 卵2個分
- ノリ
- 2枚
すし酢
- 酢
- 30ml
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- 塩
- 小さじ1
作り方
- ご飯にすし酢を混ぜ合わせる。キュウリ、サーモン、マグロ、厚焼き玉子は縦長の細切りにする。
- 巻きすの上にノリを置き、向こう側を１cmほどあけて酢飯の半量を広げる。
- ①の具の半量を酢飯の中央にのせ、手前からしっかり巻き上げる。
- しばらく巻いたまま落ち着くのを待ち、ノリがしっかりとくっついたら、食べやすい大きさにカットする。同様にもう１本作る。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
