春キャベツのパスタ
栄養価
- エネルギー
- 522kcal
- 塩分
- 3g
- タンパク質
- 24.7g
- 脂質
- 14.9g
- 炭水化物
- 69.7g
- カルシウム
- 84mg
材料（2人分）
- パスタ（好みの形のもの）
- 160g
- ニンニク
- 2片
- 鷹の爪
- 1本
- 鶏むね肉
- 100g
- キャベツ
- 3枚
- オリーブ油
- 大さじ2
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取る。鶏むね肉とキャベツは一口大に切る。
- パスタをゆでる。
- フライパンにオリーブ油をひき、鷹の爪とニンニクを炒め、香りが立ったら鶏肉とキャベツを加え、塩をふって炒める。
- ③にパスタを加えて混ぜ、コショウ少々で調味する。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
