めんつゆごはん

1. 米は洗い、分量の水とめんつゆを入れて浸水させる。
2. 炊飯器で①を炊く。
3. 炊きあがったら、揚げ玉、かつお節、炒りゴマを混ぜ合わせる。

冷や汁

1. キュウリは輪切り、ミョウガとシソはせん切りにする。
2. 鍋に水を入れ、沸騰させて顆粒だしを入れる。
3. 絹ごし豆腐を崩しながら入れて火を通す。キュウリ、ミョウガ、シソを入れてさっと煮る。
4. 火を止め、みそで味を調え、炒りゴマを入れ、冷蔵庫で冷やす。

豚肉のさっぱりあえ

1. パプリカはせん切りにし、さっとゆでる。豚肉はお湯でさっとゆで、冷水で冷やす。大根はすりおろし、水けをきっておく。
2. 調味料と①を混ぜ合わせる。

インゲンのあえ物

1. インゲンは斜め切り、ニンジンはせん切りにして火を通す。
2. 調味料と①を混ぜ合わせる。

付け合わせ

1. ミニトマトは水洗いする。
2. ブロッコリーは電子レンジで火を通す（500Wで約１分）。
3. 卵はゆでる。鍋に卵と水を入れ、沸騰してから10分経ったら水で冷やし、殻をむいて半分に切る。

フルーツ

1. オレンジは食べやすい大きさに切る。

※ ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。