レモン風味のショウガ焼き
栄養価
- エネルギー
- 394kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 22.7g
- 脂質
- 20g
- 炭水化物
- 29.7g
- カルシウム
- 149mg
材料（2人分）
- 豚薄切り肉
- 200g
- タマネギ
- 1/2個
- ショウガ
- 1片
- レモンマーマレード
- 大さじ2
- めんつゆ
- 大さじ2
- 塩、コショウ
- 各適量
- 片栗粉
- 大さじ1
- 油
- 大さじ2
付け合わせ
- 水菜
- 120g
- トマト
- 1/2個
※レモンマーマレードがなければ、レモン汁を代わりに。甘みははちみつやみりんでもOK。
作り方
- タマネギは薄切りにする。ショウガはすりおろす。トマトはくし形切り、水菜は４～５cm長さに切る。
- ボウルにショウガ、マーマレード、めんつゆを入れ、全体をよく混ぜる。
- ②に豚肉とタマネギを入れ、全体がなじむよう混ぜ、冷蔵庫で30分ほど置く。
- ③に片栗粉を入れ、全体を混ぜる。
- フライパンを火にかけ、温まったら油を入れて④を炒める。
- ⑤を、水菜とトマトとともに器に盛る。
※③までで保存袋に入れ、冷凍しておくと便利です。
※食材の漬け置き時間は調理時間に含まない。
※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
