レンジで作れるお一人様用簡単ゴマだれうどん
栄養価
- エネルギー
- 361kcal
- 塩分
- 2.5g
- タンパク質
- 16.7g
- 脂質
- 7.1g
- 炭水化物
- 54.5g
- カルシウム
- 118mg
材料（1人分）
- 冷凍うどん
- 1玉
- キュウリ
- 50g
- ミニトマト
- 小2個
- サニーレタス
- 1枚
- パプリカ（赤、黄）
- 各10g
- ゆでエビ
- 30g
ゴマだれ
- ゴマドレッシング
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みりん
- 小さじ1
- おろしニンニク
- 小さじ1/5
- ラー油
- 少量
- ゴマ油（好みで）
- 適量
作り方
- ゴマだれの材料を混ぜ合わせる。
- 冷凍うどんは、表示通りに電子レンジで加熱し、冷水で冷やす。
- キュウリ、パプリカは食べやすいように細い千切りにする。
- ミニトマト、サニーレタスを食べやすい大きさに切る。
- 器にサニーレタスを敷いてうどんを盛り、具材を彩りよく乗せ、ゴマだれを添える。
※みりんのアルコールが気になる時は、煮切りみりんにしたり、砂糖やはちみつを使用する。
※ラー油とニンニクを使うことで、暑い時期でも食欲がアップする。
※追加でゆで野菜を用意できる時は、オクラ、ブロッコリーなどを。タンパク質のおかずがない時は、温泉卵を追加するとよい。
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県内の公認スポーツ栄養士で作る「静岡スポーツ栄養研究会」の青島千恵と中野ヤスコが担当。青島は女子サッカーチームなどの栄養をサポート。中野は藤枝東高校サッカー部の食トレプロジェクトを実施中。子育て経験と選手との日々の会話で気になった話題を中心に、静岡の食材やソウルフードも紹介。
