1. ゴマだれの材料を混ぜ合わせる。
2. 冷凍うどんは、表示通りに電子レンジで加熱し、冷水で冷やす。
3. キュウリ、パプリカは食べやすいように細い千切りにする。
4. ミニトマト、サニーレタスを食べやすい大きさに切る。
5. 器にサニーレタスを敷いてうどんを盛り、具材を彩りよく乗せ、ゴマだれを添える。

※みりんのアルコールが気になる時は、煮切りみりんにしたり、砂糖やはちみつを使用する。

※ラー油とニンニクを使うことで、暑い時期でも食欲がアップする。

※追加でゆで野菜を用意できる時は、オクラ、ブロッコリーなどを。タンパク質のおかずがない時は、温泉卵を追加するとよい。