しっとりガトーパンプキン
栄養価
- エネルギー
- 126kcal
- 塩分
- 0.1g
- タンパク質
- 3.1g
- 脂質
- 7g
- 炭水化物
- 12.2g
- カルシウム
- 22mg
材料（直径15cmの丸型１台分）
- カボチャ
- 300g
- 卵
- 2個
- 豆乳
- 100ml
- 生クリーム
- 100ml
- はちみつ
- 30g
- 米粉
- 40g
作り方
- カボチャは一口大に切り、つぶせるくらいのかたさに蒸し、フォークやマッシャーでつぶす。
- ①に卵を割り入れて泡立て器で混ぜる。豆乳、生クリーム、はちみつ、米粉とそれぞれ順番に混ざりきってから次の材料を入れて、合わせていく。
- しっかりと混ざり合ったら型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで50分焼く。
- 冷めたら冷蔵庫で冷やす。
※よりヘルシーがよければ、生クリームの分を豆乳にしてもOK。
※栄養価は1/8個分。
※焼き時間と冷やす時間は調理時間に含まない。
※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。
管理栄養士・園部裕美
管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。
