ドライカレー

1. トマト以外の野菜は全てみじん切りにする。トマトは角切りにする。
2. フライパンに油を熱し、弱めの中火で、ニンニク、ショウガを香りが立つまで炒める。
3. ②に豚ひき肉を入れて中火でそぼろ状になるまで炒める。切った野菜を全て入れ、トマトをつぶしながら炒める。
4. 野菜に火が通ったらＡを入れ、水分が飛ぶまで炒め合わせる。仕上げに塩で味を調える。ご飯の上にのせ、乾燥パセリをふる。

パプリカのマリネ

1. パプリカ、ニンジンはそれぞれ千切りにし、耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で１分～１分30秒加熱する。
2. 器にＡを合わせ、マリネ液を作っておく。
3. ①の野菜が熱いうちにマリネ液であえる。粗熱をとり、冷蔵庫で少し冷やす。

ジャガイモのバターしょうゆ炒め

1. ジャガイモは薄いいちょう切りにし、水にさらす。ベーコンは短冊切りにする。
2. ①のジャガイモの水けをきってラップに包み、電子レンジ（600Ｗ）で１～２分加熱する。
3. フライパンに油を熱し、ベーコンを中火で炒める。余分な脂を拭き取る。
4. ③にジャガイモ、バター、しょうゆ、塩を加え、炒め合わせる。

豆腐とニラの中華スープ

1. 豆腐は１cm角に、ニラは１cm幅に切る。生シイタケは薄くスライスする。
2. 鍋に分量の水を入れて沸かし、顆粒中華だしを溶かして豆腐、ニラ、生シイタケを入れる。
3. 再沸騰したら火を弱め、塩とコショウで味を調える。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。