抗炎症☆ブリの照り焼き
栄養価
- エネルギー
- 358kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 22.4g
- 脂質
- 22.7g
- 炭水化物
- 11.3g
- カルシウム
- 24mg
材料（2人分）
- ブリ
- 2切れ（約200g）
- オリーブ油
- 小さじ2
- ネギ
- 1/2本
- シシトウ
- 4本
合わせタレ
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 本みりん
- 大さじ1/2
- 黒砂糖
- 大さじ1/2
- はちみつ
- 大さじ1/2
作り方
- ネギは約５cm幅にカットし、シシトウは切り込みを入れる。合わせタレを混ぜ合わせておく（合わせタレにブリを漬け込んでおいてもOK）。
- 熱したフライパンにオリーブ油を引き、ブリとネギ、シシトウを焼く。
- ブリの両面が焼けたら、合わせタレを入れる。タレを回しかけながら、トロっとして照りがでるまで煮詰める。
- 器にブリとネギ、シシトウを盛り合わせる。
※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
