1. ささみは筋を取り、酒と塩、コショウで下味をつける。
2. タマネギは薄切り、ミニトマトとアスパラガスは半分にカットする。
3. アルミホイルを広げ、タマネギを敷き、その上に鶏ささみ、サイドにアスパラガスとミニトマトを乗せる。さらに溶けるチーズを乗せて包む。
4. フライパンに水を１cmほど入れ、③を入れてふたをし、約20分蒸し焼きにする。
5. ④を器に盛り、好みでレモンのスライスを添える。

※ささみは、観音開きやそぎ切りにして厚みを薄くしておくと、火の通りが早くなります。

※加熱はオーブンを使用してもOK。