カボチャの夏野菜ピザトースト
栄養価
- エネルギー
- 495kcal
- 塩分
- 4.2g
- タンパク質
- 19.4g
- 脂質
- 24.3g
- 炭水化物
- 52.3g
- カルシウム
- 93mg
材料（2人分）
- 食パン（6枚切り）
- 2枚
- カボチャ
- 300g
- ハム
- 100g
- シイタケ
- 4枚
- オクラ
- 4本
- ミニトマト
- 4個
- シソ
- 6枚
A
- 牛乳
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- カボチャは種を取り、電子レンジでやわらかくする。皮を除いて熱いうちにマッシュし、Aを加えてなめらかにする。
- シイタケは薄切りに、オクラは５mm程度の厚さに、ミニトマトは半分に、ハムは食べやすく切る。
- シソは千切りにする。
- 食パンに①を厚めにぬり、②を乗せてトースターで焼き色がつくまで焼く。
- 焼きあがったらシソを乗せる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
