栄養価
- エネルギー
- 136kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 23.6g
- 脂質
- 2.5g
- 炭水化物
- 4.6g
- カルシウム
- 94mg
- マグネシウム
- 58mg
- 鉄
- 3.2mg
- 亜鉛
- 1.1mg
- ビタミンA
- 94μg
- ビタミンD
- 3.1μg
- ビタミンE
- 1.7mg
- ビタミンB1
- 0.19mg
- ビタミンB2
- 0.3mg
- ビタミンB6
- 0.74mg
- ビタミンB12
- 6.6μg
- 葉酸
- 180μg
- ビタミンC
- 65mg
- 食物繊維
- 2.2g
- もっと見る
材料（2人分）
- カツオの刺身
- 1/2柵
- 塩、コショウ
- 各少々
- 菜の花
- 100g
- 糸がつお
- 適量
Ａ
- おろしショウガ
- 小さじ1
- しょうゆ、だし汁
- 各大さじ1と1/2
- ゴマ油
- 小さじ1
作り方
- カツオは塩、コショウする。
- 菜の花は塩ゆでし、冷水にとる。半分に切って水けをよく絞る。
- フライパンを火にかけ、①の表面を転がしながらこんがりと焼き、取り出して1cm幅に切る。
- ボウルに②、③をさっくりと混ぜて器に盛り、糸がつおを添える。混ぜ合わせたＡをかける。
【提供】食のスタジオ
- 新着レシピ一覧
