ショウガの炊き込みごはん
栄養価
- エネルギー
- 248kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 4.7g
- 脂質
- 1.1g
- 炭水化物
- 51.6g
- カルシウム
- 13mg
材料（2合分）
- 米
- 2合
- 水
- 380ml
- ショウガ
- 正味50g
- 油揚げ
- 1/2枚
- シソ
- 3枚
A
- 酒
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 顆粒だし
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
- 米はとぎ、ざるに上げておく。水がきれたら炊飯器に入れ、分量の水を加える。
- ショウガは千切りにする。油揚げは５mm幅の短冊切りにし、湯をかけて油抜きする。
- ①の炊飯器にAを入れて軽く混ぜ、②のショウガと油揚げを上に散らして炊く。
- 炊き上がったらざっと混ぜ合わせ、しばらく蒸らす。
- 器にご飯を盛り、千切りにしたシソを飾る。
※栄養価はご飯150g分で算出。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
