サバ缶と油揚げの炊き込みご飯
栄養価
- エネルギー
- 820kcal
- 塩分
- 3.7g
- タンパク質
- 30.7g
- 脂質
- 14.1g
- 炭水化物
- 133g
- カルシウム
- 304mg
材料（2人分）
- 米
- 2カップ
- サバ缶（水煮）
- 1缶
- 油揚げ
- 1枚
- 梅干し
- 大1個
- 酒
- 大さじ1
- 白だし
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 白ゴマ
- 小さじ2
- シソ
- 5〜6枚
作り方
- 小鍋に湯を沸騰させ、油揚げを入れて油抜きをし、ザルに上げ、細かく刻む。
- 研いだ米に通常よりやや少なめの水加減をし、サバ缶の汁をザッときったもの、①の油揚げ、種を取り除いた梅干しを加え、炊飯する。
- 炊き上がったら切るように混ぜ、器に盛り、白ゴマをふり、シソの千切りを天盛りにする。
※梅干しの量や塩分量により、調味料は加減してください。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
