1. 米は研いで水をきり、30分～１時間おく。
2. 豚バラ肉は１cm幅に、ニンジンは千切りにする。シメジとマイタケは長さを半分にしてほぐす。
3. フライパンを熱してゴマ油を入れ、おろしショウガ、豚肉、シメジ、マイタケを少し焦げ目がつくまで炒める。
4. ③のフライパンにAを入れ、ひと煮立ちさせる。
5. 炊飯器に米を入れ、通常の水加減まで水を入れる。④とニンジン、１cm角に切った餅を加え、軽く混ぜる。
6. 炊飯器の「炊き込みご飯モード」で炊く（油が入っているので、通常炊飯だと芯が残る可能性あり）。
7. 炊き上がったら、溶けた餅が行き渡るように全体をよく混ぜ合わせる。

※炊飯時間は調理時間に含まない。

※3合分ででき上がり170g×6回分。栄養価は1回分で算出。