ブナシメジとタラコのバター炒め
栄養価
- エネルギー
- 84kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 6g
- 脂質
- 6.1g
- 炭水化物
- 5.8g
- カルシウム
- 11mg
材料（2人分）
- ブナシメジ
- 1パック（約200g）
- タラコ
- 1/3腹くらい（25g）
- ポン酢
- 大さじ1//2
- バター
- 大さじ1
- 細ネギ（あれば）
- 10g
作り方
- ブナシメジは石づきを取り、バラバラにほぐす。
- フライパンを中火にかけてバターを入れ、溶けだしたらシメジを入れ、全体をざっくり混ぜる。大さじ１くらいの水を入れてふたをし、30秒～１分ほど蒸し焼きにする。
- ②のふたを取り、タラコ、ポン酢を入れ、炒めながらタラコをほぐす（多少かたまりがあっても気にしない）。
- 火を弱め、水分が少なくなったら火を止め、器に盛る。あれば細ネギの小口切りを散らす。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
