オクラとウナギの白あえ
栄養価
- エネルギー
- 258kcal
- 塩分
- 2.6g
- タンパク質
- 16.1g
- 脂質
- 15.4g
- 炭水化物
- 15.1g
- カルシウム
- 277mg
材料（2人分）
- オクラ
- 6本
- ウナギのかば焼き
- 1/2枚
- 木綿豆腐
- 1/2丁(150g)
Ａ
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 白すりゴマ
- 大さじ2
作り方
- 木綿豆腐はキッチンぺーパーに包んで重しをし、しっかりと水きりする。
- オクラは塩ゆでし、斜め薄切りにする。ウナギのかば焼きは5mm幅に切る。
- すり鉢に①を入れて粗めにすりつぶし、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
- ③に②を加えてさっとあえる。
