ヒジキのクルミ白あえ
栄養価
- エネルギー
- 147kcal
- 塩分
- 1.4g
- タンパク質
- 7.3g
- 脂質
- 8.5g
- 炭水化物
- 11.4g
- カルシウム
- 146mg
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1/2丁（150g）
- ヒジキ（乾燥）
- 4g
- 春菊
- 2本
- リンゴ
- 1/8個
- クルミ
- 15g
Ａ
- だし汁
- 50ml
- しょうゆ、みりん
- 各小さじ1
Ｂ
- 酢
- 大さじ1と1/2
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- 木綿豆腐はペーパータオルに包み、半分位の重さになるまで水きりする。
- ヒジキは水に浸けて戻し、Ａで煮る。春菊は葉の部分を食べやすくちぎり、リンゴは皮のままいちょう切りにする。
- クルミはすり鉢でよくする。①をちぎって加え、よくすり混ぜてＢを加え、さらに混ぜる。
- ③で②をあえる。
