栄養価
- エネルギー
- 309kcal
- 塩分
- 1.8g
- タンパク質
- 16.7g
- 脂質
- 14.8g
- 炭水化物
- 23.9g
- カルシウム
- 29mg
- マグネシウム
- 35mg
- 鉄
- 1.7mg
- 亜鉛
- 2.1mg
- ビタミンA
- 110μg
- ビタミンE
- 2.3mg
- ビタミンB1
- 0.28mg
- ビタミンB2
- 0.19mg
- ビタミンB6
- 0.48mg
- ビタミンB12
- 0.7μg
- 葉酸
- 39μg
- ビタミンC
- 16mg
- 食物繊維
- 2.5g
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材料（2人分）
- タマネギ
- 1/2個
- ニンニク
- 1片
- オリーブ油
- 大さじ1
- 合いびき肉
- 100g
- レッドキドニービーンズ（水煮）
- 150g
- トマト水煮（ホール）
- 200g
- チリパウダー
- 適量
Ａ
- 赤ワインビネガー
- 大さじ3
- ケチャップ
- 大さじ1
- コンソメスープ
- 150ml
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
- ローリエ
- 1枚
作り方
- タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったらタマネギを加えてしんなりするまで炒める。
- ②にひき肉を加えて炒め、色が変わったらキドニービーンズを加えてさっと炒める。
- ③にトマト水煮をつぶして加え、Ａを加えて20分ほど煮る。仕上げにチリパウダーをふって混ぜ合わせる。
【提供】食のスタジオ
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