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レシピ

ホタテとマイタケの甘辛炒め

栄養価

エネルギー
152kcal
塩分
1.9g
タンパク質
19.8g
脂質
3.8g
炭水化物
8.1g
カルシウム
27mg
マグネシウム
70mg
3.1mg
亜鉛
3.7mg
ビタミンA
34μg
ビタミンD
3.7μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.45mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
18μg
葉酸
130μg
ビタミンC
2mg
食物繊維
2.6g
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材料(2人分

ホタテ(水煮)
200g
マイタケ
150g
ゴマ油
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
唐辛子
1本

作り方

  1. フライパンにゴマ油を熱し、ホタテを炒める。
  2. ほぐしたマイタケも加え、炒める。
  3. ホタテとマイタケに火が通ったら、砂糖、しょうゆ、種をとった唐辛子を入れ、炒め合わせる(唐辛子は好みの辛さで量と炒める時間を調整する)。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当

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