選手のためのおにぎらず
栄養価
- エネルギー
- 688kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 23.8g
- 脂質
- 21.2g
- 炭水化物
- 99.3g
- カルシウム
- 322mg
材料（2人分）
卵
- ご飯
- 240g
- 白いりゴマ
- 大さじ2
- ノリ
- 2枚
- ハム
- 2枚
- キュウリ
- 1本
Ａ
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 大さじ4
- 塩、コショウ
- 各少々
野菜
- ご飯
- 240g
- 白いりゴマ
- 大さじ2
- ノリ
- 2枚
- ハム
- 2枚
Ｂ
- 余りもの野菜
- 20g
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- ご飯に白ゴマを加えて混ぜる。キュウリは薄切りにする。
- Ａを混ぜて、炒り卵を作る。
- Ｂの野菜は食べやすく切り、フライパンで炒めて塩、コショウで味を調える。
- ハムはさっと焼く。
- ラップの上にノリをおき、ご飯をのせ、それぞれの具を挟んで包む。
- 半分に切って、皿に盛る。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
