たっぷり白菜のスープ
栄養価
- エネルギー
- 28kcal
- 塩分
- 0.5g
- タンパク質
- 2.3g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 6.7g
- カルシウム
- 63mg
材料（2人分）
- 白菜
- 250g
- 干しシイタケ
- 2個
- 細ネギ
- 適量
- だし汁
- 2カップ
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- 適量
作り方
- 白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。干しシイタケは戻して石づきを取り、斜めそぎ切りにする。
- だし汁に①を入れて火にかけ、白菜が柔らかくなったら、しょうゆと塩で味を調える。
- 器に盛り、小口切りにした細ネギをちらす。
管理栄養士・新生暁子
管理栄養士、博士（スポーツ健康科学）、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームＱ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。
