栄養価
- エネルギー
- 319kcal
- 塩分
- 3g
- タンパク質
- 21g
- 脂質
- 19.3g
- 炭水化物
- 8.9g
- カルシウム
- 20mg
- マグネシウム
- 39mg
- 鉄
- 0.7mg
- 亜鉛
- 1.9mg
- ビタミンA
- 18μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 0.5mg
- ビタミンB1
- 0.72mg
- ビタミンB2
- 0.2mg
- ビタミンB6
- 0.38mg
- ビタミンB12
- 0.4μg
- 葉酸
- 31μg
- ビタミンC
- 6mg
- 食物繊維
- 0.5g
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材料（2人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
- 200g
- 塩、酒
- 各少々
- レタス
- 2枚
- カイワレ大根
- 1/4パック
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1と1/2
- 砂糖
- 大さじ1
- 大根おろし
- 大さじ2
作り方
- 鍋に湯を湧かして塩、酒を加え、豚肉を広げて入れ、すぐに冷水にとる。
- ①が冷めたら水けをよくきる。
- レタスは千切りにし、冷水にさらす。カイワレ大根は根元を切り落とし、冷水にさらす。
- 器に水けをきったレタス、②、カイワレの順に重ねて盛り合わせる。混ぜ合わせたＡをかける。
【提供】食のスタジオ
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