お手軽なのに絶品ハンバーガー
栄養価
- エネルギー
- 656kcal
- 塩分
- 2.45g
- タンパク質
- 34.7g
- 脂質
- 35g
- 炭水化物
- 48.6g
- カルシウム
- 197.5mg
材料（2人分）
- バンズ
- 2つ
- 牛ひき肉
- 200g
- 塩、コショウ
- 適量
- オリーブ油
- 少々
Ａ
- サニーレタス
- 2枚
- スライスチーズ
- 2枚
- タマネギ
- 1/6個
- トマト
- 1/2個
- アボカド
- 1/4個
ヨーグルトタルタル
- 卵
- 1個
- タマネギ
- 1/8個
- ピクルス
- 大さじ1
- ヨーグルト
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ1
作り方
- 牛ひき肉に塩を入れ、白っぽく粘りが出るまでこね、コショウを加える。
- ハンバーグの形に成形し、オリーブ油をひいたフライパンで両面を焼く。
- ヨーグルトタルタルを作る。卵はゆでて刻み、タマネギ、ピクルスはみじん切りにする。全てを混ぜ合わせる。
- Ａのタマネギ、トマト、アボカドは輪切りにする。
- バンズを温め、②とＡをはさみ、ヨーグルトタルタルをかける。
管理栄養士・新生暁子
管理栄養士、博士（スポーツ健康科学）、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームＱ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。
