野菜たっぷりキムチチヂミ
栄養価
- エネルギー
- 118kcal
- 塩分
- 1.7g
- タンパク質
- 3.3g
- 脂質
- 3.5g
- 炭水化物
- 19.9g
- カルシウム
- 41mg
材料（2人分）
- キムチ
- 60g
- ニンジン
- 1/8本
- タマネギ
- 1/8個
- ニラ
- 3本
- 小麦粉
- 30g
- 水
- 適量
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- キムチ(トッピング用)
- 10g
- ポン酢
- 適量
作り方
- ニンジン、タマネギは細切りにし、ニラは5cm幅に切る。キムチは食べやすい大きさに切る。
- ①と小麦粉を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えて丁度良い固さにする。
- 熱したフライパンにゴマ油をひき、②を流し入れたら弱火にし、両面を色よく焼く。
- 器に盛り、キムチをトッピングする。ポン酢を添える。
管理栄養士・新生暁子
管理栄養士、博士（スポーツ健康科学）、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームＱ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。
