野菜たっぷりプルコギ丼
栄養価
- エネルギー
- 709kcal
- 塩分
- 3g
- タンパク質
- 28.9g
- 脂質
- 26.4g
- 炭水化物
- 85.3g
- カルシウム
- 211mg
材料（2人分）
- 牛もも肉
- 200g
- ニンニク
- 1片
- 油
- 小さじ1
- タマネギ
- 1個
- 赤パプリカ
- 1/2個
- 塩、コショウ
- 各少々
- しょうゆ、酒
- 各大さじ1
- はちみつ
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1
- ゴマ油
- 適量
- 白ゴマ
- 大さじ3
- ご飯
- 2人分(320g)
- キャベツ
- 60g
作り方
- パプリカとタマネギは食べやすい大きさに、キャベツはせん切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
- 油を熱したフライパンで牛肉とニンニク、タマネギを炒める。
- ②にパプリカを加え、調味料とゴマを加える。
- 丼にご飯を盛り、キャベツのせん切りと③をのせる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
