カルシウムたっぷりふりかけ
栄養価
- エネルギー
- 329kcal
- 塩分
- 7.7g
- タンパク質
- 19.7g
- 脂質
- 19.5g
- 炭水化物
- 19g
- カルシウム
- 1101mg
材料（4～5人分）
- 大根の葉
- 50g
- かつお節
- 1g
- 黒すりゴマ
- 大さじ3
- 梅干し
- 2個
- 干しエビ
- 大さじ1
- シラス
- 大さじ5
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
作り方
- 大根の葉、梅干しはみじん切りにする。
- フライパンで大根の葉を水けがなくなるまで炒める。
- 調味料以外の全ての材料を②に加え、よく炒めたら調味料を加える（梅干しの塩加減で、薄いようであれば塩を少々加える）。
※栄養価は全量分。数回分の量なので注意。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
