マグロ納豆ビタミン丼
栄養価
- エネルギー
- 453kcal
- 塩分
- 1.5g
- タンパク質
- 42.9g
- 脂質
- 6.1g
- 炭水化物
- 54g
- カルシウム
- 101mg
材料（1人分）
ジュニア向けレシピ
- マグロ
- 120g
- ご飯(雑穀米)
- 80g
- ミニトマト
- 3個
- 紫タマネギ
- 50g
- ベビーリーフ
- 30g
- オクラ
- 3本
- キウイ
- 1/2個
Ａ
- ひき割り納豆
- 1パック
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- バルサミコ酢
- 少々
作り方
- マグロは食べやすい大きさに切り、Ａを全て混ぜる。
- オクラは板ずりし、輪切りにする。タマネギは薄切りにし、塩水につける。
- ミニトマト、キウイは食べやすい大きさに切る。
- 器にご飯を盛ってベビーリーフを広げ、①、②、③を混ぜ合わせてのせる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
