野菜たっぷりジャージャー麺
栄養価
- エネルギー
- 619kcal
- 塩分
- 6.9g
- タンパク質
- 29.6g
- 脂質
- 12.8g
- 炭水化物
- 90.7g
- カルシウム
- 69mg
材料（1人分）
ジュニア向けレシピ
- 中華麺
- 1玉
- 豚ひき肉
- 80g
- 油
- 小さじ1/2
- ニンニク
- 1片
- ショウガ
- 1片
- 水溶き片栗粉
- 少々
- ゴマ油
- 少々
- キュウリ
- 1/2本
- ミニトマト
- 3個
- レタス
- 2枚
Ａ
- 甜麺醤
- 大さじ1
- 唐辛子
- 少々
- しょうゆ、酒
- 各小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- ニンニクとショウガはみじん切り、他の野菜は食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油をひき、ニンニクとショウガ、豚肉を炒める。Ａで調味し、水溶き片栗粉とゴマ油を加える。
- 中華麺をゆでる。
- 器にレタス、麺、キュウリの順に盛り、②をかけてトマトを飾る。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
