栄養価
- エネルギー
- 308kcal
- 塩分
- 3.9g
- タンパク質
- 27.6g
- 脂質
- 11.7g
- 炭水化物
- 19.7g
- カルシウム
- 55mg
- マグネシウム
- 67mg
- 鉄
- 2.6mg
- 亜鉛
- 1.5mg
- ビタミンA
- 177μg
- ビタミンD
- 0.2μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.22mg
- ビタミンB2
- 0.32mg
- ビタミンB6
- 0.78mg
- ビタミンB12
- 0.3μg
- 葉酸
- 125μg
- ビタミンC
- 16mg
- 食物繊維
- 2.5g
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材料（2人分）
- ゆで枝豆(さやなし)
- 1/2カップ(80g)
- ピーマン
- 1個
- ニンジン
- 1/6本
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
Ａ
- 豚ひき肉
- 200g
- 酒、しょうゆ
- 各大さじ1/2
- 溶き卵
- 1/3個分
- 塩、コショウ
- 各少々
- 片栗粉
- 大さじ1と1/2
Ｂ
- 砂糖、酢
- 各大さじ1
- 酒、しょうゆ
- 各大さじ1/2
- 鶏がらスープ
- 100ml
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 少々
作り方
- ピーマン、ニンジンは細切りにする。
- ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、粘りが出たら枝豆を加えて混ぜ、一口大のだんご状に丸める。耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで5分ほど加熱する。
- 鍋にＢを入れて煮立て、①を加えて火を通し、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
- 器に②を盛り、③をかける。
【提供】食のスタジオ
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