鶏手羽肉の粕みそオーブン焼き
栄養価
- エネルギー
- 280kcal
- 塩分
- 0.9g
- タンパク質
- 24.7g
- 脂質
- 15.9g
- 炭水化物
- 4.7g
- カルシウム
- 18mg
材料（2人分）
- 鶏手羽肉
- 8本
- 酒粕クリーム※
- 大さじ3
- みそ
- 大さじ1
※酒粕を半量の湯で溶いたもの
作り方
- 酒粕クリームとみそを混ぜる。
- 鶏手羽肉と①を袋に入れてもみ、冷蔵庫で1時間以上おく（漬けたまま3日は保存可能）。
- 鶏手羽肉を取り出し、表面についた粕みそを手でぬぐう程度に取る。
- オーブントースターまたは220℃のオーブンで15～20分焼く。
※調理時間は、漬け込む時間を除く。
管理栄養士・園部裕美
管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。
