カボチャの茶巾しぼり
栄養価
- エネルギー
- 79kcal
- 塩分
- 0.3g
- タンパク質
- 2.1g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 17.1g
- カルシウム
- 12mg
材料（1人分）
- カボチャ
- 65g
- こしあん(粉)
- 10g
- 湯
- 少々
- 砂糖
- 5g
- 塩
- 0.3g
作り方
- カボチャは種とわたを取って2～3cm角に切り、シリコンスチーマーに入れ、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱する。
- カボチャに火が通ったらボウルに移し、なめらかにつぶす。
- こしあんの粉に湯適量を混ぜ、直径1.5cm程度のあんこ玉を作る。
- ラップに②を広げ、上にあんこ玉をのせて包み、形を整える。
※電子レンジにより火の通り方が異なるので、加熱時間は様子をみて調整する。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
