1. フランスパンは2cm程度の厚さに切り、バットに入れて牛乳に浸す。卵は溶きほぐす。フルーツは食べやすく切る。
2. フライパンにバターを入れ、弱めの中火にかける。バターが溶けてきたら①のパンの表面に溶き卵をつけ、フライパンに並べる。火を弱め、片面2分を目安に、優しい焼き色がつくまで両面を焼く。
3. ②を器に盛り、フルーツとヨーグルトを添える。

※生地に甘みをプラスすると焦がしやすいので、ヨーグルトの甘みで食べる。プレーンヨーグルトを使用し、はちみつなどをかけてもおいしい（はちみつを使用する場合は、１歳未満の乳児には与えないでください）。