パプリカの肉詰め
栄養価
- エネルギー
- 253kcal
- 塩分
- 1.8g
- タンパク質
- 14.5g
- 脂質
- 14g
- 炭水化物
- 16.6g
- カルシウム
- 29mg
材料（4人分）
- 合いびき肉
- 200ｇ
- はんぺん
- 1枚
- タマネギ
- 1個
- 塩、コショウ
- 各少々
- 卵
- 1個
- しょうゆ
- 大さじ1
- 赤パプリカ
- 大2個
- 小麦粉
- 適量
- 枝豆
- 2さや
- 油
- 大さじ1
作り方
- タマネギはみじん切りにする。はんぺんは袋に入れたまま中身をもみ、細かくする。
- ボウルにひき肉、タマネギ、はんぺん、塩、コショウを入れ、よくこねる。
- 卵、しょうゆを加え、よく混ぜる。
- パプリカを1/4にカットし、種を除き、③を詰める。
- 小麦粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンに入れ、中火で肉に火が通るまで焼く。
- 器に盛り、ゆでた枝豆を飾る。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
