豆乳カルボナーラ
栄養価
- エネルギー
- 616kcal
- 塩分
- 2.6g
- タンパク質
- 35.3g
- 脂質
- 22.9g
- 炭水化物
- 61.5g
- カルシウム
- 203mg
材料（2人分）
- スパゲティ
- 160g
- ツナ缶
- 2缶
- バター
- 大さじ1
- 豆乳（無調整）
- 120ml
- 粉チーズ
- 大さじ3
- しょうゆ
- 小さじ2
- コショウ
- 少々
- 卵黄
- 4個分
- パセリ
- 少々
作り方
- パスタをゆでる。
- フライパンにツナとバターを入れてさっと炒め、豆乳と粉チーズを加えて火を止める。
- しょうゆとコショウで味付けし、卵黄を入れて混ぜ合わせ、パスタを加える。
- 器に盛り、残ったソースをかけ、パセリをふる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
