キノコたっぷり焼きビーフン
栄養価
- エネルギー
- 423kcal
- 塩分
- 3.3g
- タンパク質
- 20.4g
- 脂質
- 13.3g
- 炭水化物
- 51.4g
- カルシウム
- 33mg
材料（2人分）
- ビーフン
- 100g
- 豚もも肉
- 120g
- シイタケ
- 2枚
- シメジ
- 40g
- マイタケ
- 40g
- ニンジン
- 60g
- ニラ
- 20g
- 油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
作り方
- ビーフンをゆでる。
- 豚肉と野菜、キノコ類は食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、②を炒めたらＡを加える。
- さらに①を加えて炒め、ゴマ油を回し入れる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
