豚肉のショウガ焼き
栄養価
- エネルギー
- 368kcal
- 塩分
- 3.4g
- タンパク質
- 21.4g
- 脂質
- 25.3g
- 炭水化物
- 6.6g
- カルシウム
- 20mg
材料（2人分）
- 豚肉（ショウガ焼き用）
- 200g
- サラダ油
- 大さじ１
- キャベツ
- 適量
Ａ
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- おろしショウガ
- 小さじ1/2
Ｂ
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
- おろしショウガ
- 小さじ1
作り方
- 豚肉は、赤身と脂の間にある筋を切る。キャベツは、千切りにして水にさらし、水けをきる。
- Ａを混ぜ合わせて豚肉にからめ、手でもみ込む。
- フライパンにサラダ油を熱して②を入れ、両面をこんがりと焼く。
- Ｂを混ぜ合わせて回し入れ、火をやや強めて、フライパンをゆすりながら肉にタレを絡めながら焼く。煮汁がなくなってきたら火を止め、器に盛ってキャベツを添える。
