大根の葉とじゃこの炒め物
栄養価
- エネルギー
- 125kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 5.7g
- 脂質
- 7.4g
- 炭水化物
- 6.3g
- カルシウム
- 180mg
材料（2人分）
- 大根の葉
- 大根1本分の1/4
- じゃこ
- 大さじ4
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 少々
- 唐辛子（好みで）
- 1/4本
作り方
- 大根の葉は小口切りにする。
- フライパンにオリーブ油と唐辛子を熱し、大根の葉を炒め、じゃこを加える。酒、みりん、しょうゆを入れ絡めたら、仕上げにゴマ油をふる。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
