＜バランスのよい組み合わせ（42）＞

日差しが強くなってきました。紫外線を浴びると、疲労や老化の原因である活性酸素が発生し、体はダメージを受けます。活性酸素は外敵から身を守る大切な働きもしますが、増えすぎると正常な細胞を傷つけてしまうのです。

活性酸素によるダメージを軽減するためには、抗酸化ビタミンと呼ばれるA、C、E、汗で失われるマグネシウムなどのミネラル類を、食事からしっかり摂ることが大切です。ビタミンCは摂取してから時間が経つと減少してしまうため、毎食意識して摂るようにしましょう。

＜主菜＞鶏とパプリカのカシューナッツ甘酢炒め
＜副菜＞キュウリと枝豆のマチェドニア風サラダ
＜汁物＞ミネストローネ
＜乳製品＞＜果物＞ミルクブルーベリー
＜主食＞ご飯

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