筋肉は、合成と分解を繰り返して作られています。筋肉合成率は、運動と食事（タンパク質の摂取）による刺激で上がるため、効率良く筋肉をつけるには、運動と食事を組み合わせることがとても大切です。
成長期のジュニアアスリートが1日に摂りたいタンパク質量は、「体重×2g」が目安。肉だけに偏るのではなく、肉、魚、卵、大豆製品、乳製品からバランスよく摂ることを心がけましょう。
主食にした胚芽ご飯には、精白米よりも糖質の代謝を助けるビタミンB1が多く含まれています。ご飯をたくさん食べる人ほど、ビタミンB1の摂取も意識しましょう。
＜主菜＞筋力アップオムレツ
＜副菜＞ビタミンサラダ
＜汁物＞アサリとキャベツの元気スープ
＜主食＞胚芽ご飯
＜乳製品＞ヨーグルト
＜果物＞キウイ
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