◆ささみのカレーピカタ（調理時間20分）

ガッツリ系を好む男子でも喜んでくれる、食べ応えのあるピカタです。カレーパウダーを使うことで、スパイシーで食欲を満たしてくれる一品に大変身！　単に焼くだけでなく、簡単な衣をまとわすことで栄養も旨味も逃げず、ジューシーに仕上がります。

◆材料（5～6人分）
鶏ささみ…500g
卵…2個
塩…小さじ1／3
オリーブ油…大さじ3
粉チーズ…大さじ2
＜A＞
カレーパウダー…大さじ1／2
薄力粉…大さじ3

◆作り方
❶ささみを観音開きし、筋を取り除いたら3等分にする。満遍なく塩を振る。
❷ボウルにAを混ぜ合わせ、ささみにまぶす。
❸フライパンにオリーブ油を熱し、②を溶き卵にくぐらせて焼く。
❹両面、こんがりと色づき火が通ったら器に盛る。粉チーズをかけて仕上げる。