しっかり食べて、疲れをためないようにしよう
■主菜・キノコとひき肉のカレー炒め エゴマ包み(調理時間:15分)
だるさを感じやすい今の時期には、タンパク質、疲労回復に役立つビタミンB1、腸内環境を良好に保つ食物繊維をしっかり摂ってコンディションを整えましょう。エゴマの葉には抗酸化ビタミンが含まれており、梅雨の時期におすすめの食材です。
■副菜・新タマネギマリネのお手軽サラダ(調理時間:10分)
タマネギには体内デトックスに効果があるカリウムが豊富で、血液をサラサラにしてくれる効果もあります。新タマネギは買ってきたらすぐにマリネにしておくと、使い勝手もよく便利です。
■汁物・こころもカラダもほっくり!カボチャスープ(調理時間:30分)
引き続き、感染症予防も意識しておきたいですね。カボチャに含まれるβカロテンは、皮膚や粘膜の強化に役立ちます。油に溶けやすい脂溶性のため、少量でも油を使うと吸収率が2倍以上アップします。
この献立の栄養価は、エネルギー1032kcal、タンパク質47.1g、脂質33.5g、炭水化物134.8g、鉄4.9mg、カルシウム375mgです。
※果物は手に入るものでOKです。
※体格や練習量、その日のコンディションに応じて、量や品数を調整してください。
※なるべく基本の6品目(主食、主菜、副菜、汁物、乳製品、果物)をそろえましょう。
★参考コラム
・梅雨の体調不良は食事で予防 ケガ&風邪の前に
・買ってきたらすぐに漬け置き冷蔵保存、新タマネギの簡単常備菜マリネ