「ビタミン」というと野菜や果物に含まれているイメージが強いかもしれませんが、脂肪燃焼や筋肉増強に関わるビタミンB群は、肉や魚、大豆製品、卵などのタンパク質食材に多く含まれています。

レバーには特にビタミンB群が多く、鉄などのミネラルも豊富ですが、苦手な場合はハツや砂肝、赤身肉、カツオなどの赤身魚を、回数を増やしてとるのがおすすめです。

ビタミンB群と鉄がしっかりとれる献立を紹介します。

＜主菜＞タマナーチャンプルー
＜副菜＞砂肝のトマト煮
＜汁物＞白菜の和風ポタージュ
＜主食＞ご飯
＜果物＞リンゴ
＜乳製品＞ヨーグルト

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