暑い時期の朝食に、準備も楽チンな豆腐メシの献立／バランスメニュー

朝からご飯をモリモリ食べてもらいたいけれど、暑くなるとなかなか子どもの食が進まない…。そんな夏の朝におすすめなのが豆腐メシです。

温かいご飯に冷たい豆腐とたっぷりの薬味を乗せ、しょうゆやめんつゆをかければ、のど越し良く食べられ、栄養バランスもバッチリ。具材を前夜のうちに準備しておけば、朝は手間もかかりません。薬味には食中毒を防いだり、血行促進、疲労回復、滋養強壮などの効能もあり、これからの季節にはぴったりです。

ご飯を主食とした日本型の朝食は、パンを主食とした献立と比べ、食事からとれる水分量が倍以上になります。熱中症予防の観点からも、朝はご飯をしっかり食べて、元気に登校してもらいましょう。