＜昆布のねばねばの正体とは＞

　皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト（ＫＫＰ）の「みせす」こと金子浩子です。もうすぐ待ちに待った夏休み…となると自由研究！　今回は親子で楽しめる実験、食べ物から「人工イクラ」の作り方を紹介します。「自由研究キット」として販売もされていますが、自宅にあるとろろ昆布を使って作ることもできるんですよ。

■用意するもの

　・プラスチックのコップ＝２個
　・スポイト＝１個
＜Ａ＞
　・とろろ昆布＝ふたつまみ
　・重曹＝大さじ１
　・ぬるま湯（約40℃）＝適量
　・空のペットボトル＝500ml
　・だしパック＝１枚
　・食紅＝少々
＜Ｂ＞
　・カルシウムサプリメント（錠剤は砕いて粉末に）＝１～２粒
　・レモン（またはお酢）＝100ml

■作り方

（１）ペットボトルにとろろ昆布、重曹、ぬるま湯を入れてよく振る。
（２）コップに、だしパックを使って（１）の液を漉す。

（３）食紅を入れて、Ａ液が完成。
（４）別のコップに、レモンとカルシウムサプリメントを入れてよく溶かしてＢ液を作る。

（５）Ａ液をスポイトで吸い、Ｂ液に垂らすと、人工イクラが完成。

■アレンジ

　とろろ昆布でなく、がごめ昆布、昆布粉末などでも作れます。水に浸して半日～１日で粘りが出てくるのでさまざまな昆布で試してください。また、食紅の代わりに絵の具を使ったり、カルシウムの量を変えたりするのも面白いですね。スポイトではなく、Ａ液をレンゲですくって静かにＢ液に入れて３分ほどたつと、どのようになるか？　ぜひ実験してみてくださいね。

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