＜ママ特派員・サポーターから＞
梅にはクエン酸が含まれており、疲労回復や腐敗予防、酸味による食欲増進などが有名ですが、アルカリ性食品としても優秀です。主食や肉などの多くは酸性ですが、梅を一緒に摂ることでバランスがよくなります。
今回は、梅干しに仕上げてもよし、このまま終わってもよしの気負いの少ない梅漬けの作り方を紹介します。このレシピでは白梅漬けですが、気分とタイミングしだいではシソ入りにすることもできます。
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初めてでも挑戦しやすい、気負いの少ない梅漬け
アスレシピ特派員・サポーターから
アスレシピ特派員・サポーターからの投稿を紹介するコーナーです。「スポーツを頑張る子供や選手におすすめレシピ」「好き嫌い克服メニュー」「弁当や補食作りのアイデア」など、日頃取り組んでいる工夫や共有したいアイデア・知恵を分かち合います。
