＜ママ特派員・サポーターから＞

蒸し暑くなってきました。夏野菜がおいしい季節ですが、ズッキーニやピーマンなどは子どもたちが苦手なことも。

そこで、たっぷりの夏野菜を食べやすく粗みじん切りにし、食べるスープにしました。緑黄色野菜やウリ系の野菜からはミネラルも摂れ、熱中症対策にもなります。具をパンに乗せ、チーズをトッピングして焼いてもおいしいです。

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