コリンキーのきんぴら風

◆材料
コリンキー…200g（1/2カットくらい）
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
ゴマ油…大さじ1
いりゴマ（白でも黒でも可）…適量

◆作り方
❶コリンキーは食べやすい大きさにカットする。
❷熱したフライパンにゴマ油を入れ、温まったらコリンキーを入れて炒める。
❸コリンキーに火が通ったら、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、最後にいりゴマを加え混ぜて完成。

※子ども向けに唐辛子を入れていませんが、炒める際に好みで唐辛子を加えても、ピリ辛になっておいしいです。

【ママ特派員＝東京都在住・青木裕美子】